Der Gastrozauberer aus dem solothurnischen Trimbach, hat das Restaurant «Traube» national bekannt gemacht. Er ist zweifellos ein Meister in der Kunst, stimmige kulinarische Akkorde zu schaffen. Im Vordergrund stehen bei ihm saisongerechte Frische und erstklassige Qualität der Produkte. Er findet Kreationen, die so komponiert sind, dass die einzelnen Köstlichkeiten zu einer neuen Einheit werden, ohne ihren Eigengeschmack zu verlieren.

«Dreissig Jahre und kein bisschen müde! Man muss wirklich bewundern, was der Bündner Sturkopf Arno Sgier in seiner «Traube» leistet. Um ein schlichtes Lokal in einem abgelegenen Dorf auf diesem Niveau drei Jahrzehnte erfolgreich zu führen, braucht es Ausdauer, Engagement und Authentizität. Hier gibt’s keine Show um der Show willen, sondern kreative, harmonische Gerichte, ganz darauf ausgerichtet, den Eigengeschmack der Zutaten zu bewahren.»

Er ist halt ein echter Künstler, der Arno Sgier. Da sagen die Fotos einiger Gänge mehr als tausend Worte, wobei die Kreationen noch besser sind, als sie aussehen. Einfach göttlich.

Wir haben in den letzten 15 Jahren so einiges ausprobiert, zwischen Bern, St. Gallen, Bürgenstock und Basel. Aber die Geschmackserlebnisse, die wir in der Traube erlebt haben, sind konkurrenzlos einzigartig. Nicht jeder ist bereit den gehobenen Preis für diese Kreationen zu bezahlen. Aber wer es tut, fühlt sich im Himmel. Der Sommelier Pircher sorgt mit seinem Fachwissen für den perfekten Wein zu jeder Speise. Das Ambiente ist passend und das Personal aufmerksam. Ein Erlebnis zum Weiterempfehlen!

Seit der Übernahme im Jahr 1993 hat sich das Haus im kleinen Trimbach unter der Leitung von Patron und Küchenchef Arno Sgier zu einem echten Gourmetkleinod entwickelt. Die "Traube" ist ein wirklich schöner Ort: chic-modern und wertig das Interieur, dazu ein geschultes Team, das Sie rundum verwöhnt.