Team
Arno Sgier
Chef
Das Herz der Traube – seit 30 Jahren
Doris Sgier
Chef de Service
Chef de Service und die gute Seele im Traube-Team
Raphael Glatthard
Sous-Chef
Sous-Chef seit Juni 2019
Lennart Speikamp
Sommelier
Sommelier ab August 2023
Nam Kien Dinh
Lehre als Koch
Lehre als Koch, seit August 2022 in der Traube
Da könnte Ihr Foto und Namen stehen 😉
Service-Aushilfe
ab sofort
Silvan Sgier
Autodidakt in Küche und Service
schon immer in der Traube
Markus Siegrist
Chef Patissier
Chef Patissier seit August 2024
Andy Gysin
der Mentaltrainer
Schimmler, seit März 2022 in der Traube