Team
Arno Sgier
Chef
Das Herz der Traube – seit 30 Jahren
Doris Sgier
Chef de Service
Chef de Service und die gute Seele im Traube-Team
Raphael Glatthard
Sous-Chef
Sous-Chef seit Juni 2019
Lennart Speikamp
Sommelier
Sommelier ab August 2023
Silvan Sgier
Autodidakt
Autodidakt in Küche und Service
Lino Bielser
Koch
seit August 2020 in der Traube
Carmen Wyss
Service
Seit September 2023 in der Traube
Michèla Zeferino
Lehre als Koch
Lehre als Koch seit August 2021 in der Traube
Nam Kien Dinh
Lehre als Koch
Lehre als Koch, seit August 2022 in der Traube
Andy Gysin
der Mentaltrainer
Schimmler, seit März 2022 in der Traube