Wird noch ausgebaut
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Philosophie

Qualität hat Priorität

Topstandards und saisongerechte Produkte sind die Pfeiler unserer Küchenphilosophie. Dies setzt eine enge Zusammenarbeit mit unseren Gemüsebauern, Comestible-Geschäften, Metzgern und Weinhändlern voraus.

Jeden Tag neu sollen die besten Ingredienzien zu einem perfekten Ganzen führen. Dabei sind Authentizität und Konstanz zentral. Keine Show, um der Show willen, sondern Gerichte, in denen der Eigengeschmack der Elemente gewahrt bleibt oder zu etwas Neuem veredelt wird: kreativ, harmonisch, unverwechselbar.

In diesem Sinne «in bien appetit»
wünscht Ihnen Arno Sgier und Team

Über Weihnachten haben wir geschlossen von 24. Dezember bis und mit 27. Dezember. Wir haben Betriebsferien von 04. Februar bis und mit 12. Februar 2024.
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