Gerichte

Kingfisch Blumenkohl Quinoa

Kingfisch

Welsfilet

Jakobsmuschel

Quarksoufflée Sanddorn

Kalbsfilet Erbsen Karotten Chili

Quarkknödel Salzcaramel

Entenleber Passionsfrucht

Skrei Vandouvan

Entenleber Mango

Sellerie Variation

Ochsenschwanzraviolo Périgord Trüffel

Seeteufel

Spargel Wachtelei

Bisontatar

Tristan Lobster mit Fevès

Gerichte – Violette Karotte mit Chiasamen

Loup de mer mit Fregola Sarda

Rande Buchweizen

Entenleber Pastinake