Business-Menu CHF 68.-

• Jeweils mittags von Dienstag bis und mit Freitag
• Amuse bouche
• Kalbstatar mit geräucherter Karottencrème, Eingemachte Fichtenspitzen
• Hirsch-Entrecôte mit Blumenkohl und Pak-Choi an Rauchteesauce
• Warmes Zwetschgen-Tartelette mit Zimtblütenglace

Tagesteller CHF 25.-

• Jeweils mittags von Dienstag bis und mit Freitag
• Kohlräblicrèmesuppe
• Kleiner Salat
• Hirsch-Geschnetzeltes mit Spätzli