Business-Menu CHF 75.-

• Jeweils mittags von Dienstag bis und mit Freitag
• Amuse bouche
• Buchweizennudeln mit Eigelb, Shitake und Kimchiluft
• Kalbsfilet mit schwarzer Trüffeljus mit Blumenkohl Variation und Grob Rande
• Karamellisierter Gala-Apfel mit Bisquit und Calvadosglace