Business-Menu CHF 68.-

• Jeweils mittags von Dienstag bis und mit Freitag
• Amuse bouche
• Rindstatar und Ochsenschwanz auf Selleriecrème und Perlzwiebeln
• Kalbsrücken an Tabakjus, Petersilienwurzel, Kartoffel-Gnocchi und Katetten
• Gefüllte Hüppen mit Felchlin-Schokoladenmousse, Sanddorn und Sauerrahmglace

Tagesteller CHF 25.-

• Jeweils mittags von Dienstag bis und mit Freitag
• Bündner Gerstensuppe
• Kleiner Salat
• Capuns Val Lumnezia