Traube Trimbach

Philosophie

Arno 01

Qualität hat Priorität

Topstandards und saisongerechte Produkte sind die Pfeiler unserer Küchenphilosophie. Dies setzt eine enge Zusammenarbeit mit unseren Gemüsebauern, Comestible-Geschäften, Metzgern und Weinhändlern voraus.

Jeden Tag neu sollen die besten Ingredienzien zu einem perfekten Ganzen führen. Dabei sind Authentizität und Konstanz zentral. Keine Show, um der Show willen, sondern Gerichte, in denen der Eigengeschmack der Elemente gewahrt bleibt oder zu etwas Neuem veredelt wird: kreativ, harmonisch, unverwechselbar.

In diesem Sinne «in bien appetit»
Wünscht Ihnen Arno Sgier und Team

Sommerferien von Samstag, 14. Juli bis und mit Montag, 31. Juli 2017 und am 1. AUGUST geöffnet